Ana Yemek
Karışık Sebze Sote
Kabak, patlıcan, biber, mantar ve domates ile hazırlanan bu sote; düşük kalorili, yüksek lifli ve vitamin açısından zengin bir ana öğündür. Yanında pilav veya ekmekle servis edilebilir.
⏱20 dkHazırlık
🍽3 kişiPorsiyon
🔥175 kcalPorsiyon başı
⚡KolayZorluk
Malzemeler
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 5–6 adet mantar
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Besin Değerleri (porsiyon başı)
175Kalori
4gProtein
20gKarbonhidrat
9gYağ
Yapılışı
- Tüm sebzeleri yaklaşık aynı boyda küpler veya dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağını geniş tavada kızdırın, sarımsağı kavurun.
- Patlıcan ve kabağı ekleyip 4–5 dakika soteleyin.
- Biberleri ve mantarları ekleyip 3 dakika daha pişirin.
- Küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte 5–6 dakika, sebzeler yumuşayıp hafif suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
💡 İpucuPatlıcanı tuzlayıp 10 dakika bekletirseniz acılığı gider ve daha az yağ çeker. Üzerine taze fesleğen eklemek lezzetini artırır.